Soep - Recept Zuurkoolsoep met pittige gehaktballetjes
- Informatie:
- Bekeken: 246x
print recept
email recept
- Ingredienten:
250 g rundergehakt
1 ei
1 a 2 beschuiten
4 eetl. fijngehakte peterselie
2 theel. paprikapoeder (heet)
1 ui
zout
20 g boter
1 volle eetl. bloem
1 l vleesbouillon
125 ml creme fraiche
- Beschrijving:
Smelt de boter in een soeppan en fruit hierin de ui zacht en glazig. Roer de bloem door de uisnippers en voeg beetje bij beetje de hete bouillon toe. Breng de bouillon aan de kook en doe de zuurkool in de pan. Laat deze 10 minuten zachtjes koken. Doe vervolgens de gehaktballetjes in de soep en kook ze in ongeveer 5 minuten gaar. Schep de soep in diepe borden. Voorzie elk bord soep van een flinke lepel creme fraiche.
Reacties op Zuurkoolsoep met pittige gehaktballetjes
- Nog geen reacties op dit recept...