Soep - Recept Ierse preisoep met baconchip
2 preien
2 aardappelen
2 el boter
1/2 l kippenbouillon
4 plakken bacon
versgemalen zout, zwarte peper
2 lenteuitjes
1 dl room culinair
Snij de prei in halve ringen en de geschilde aardappelen in blokjes. Smelt de boter en bak al omscheppend de prei hierin ca. 5 minuten. Voeg de bouillon en de aardappel toe en laat 1/2 uur zachtjes koken. Bak intussen de bacon uit en laat uitlekken op keukenpapier. Pureer de soep met een staafmixer of in de blender en maak hem op smaak met zout en peper. Hou de soep warm. Snij de lenteui in ringetjes. Schep de soep in koffiekopjes en marmer er wat room door. Garneer met de lenteui. Geef er een baconchip bij.
Reacties op Ierse preisoep met baconchip
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept