Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Een heel geweldige klassieke franse uiensoep


  • Ingredienten:
4 grote uien 2 el olijfolie 2 el boter 9 dl Rundvleesbouillon 4 sneetjes stokbrood
  • Beschrijving:
Pel de uien, snijd ze in bieren en hak ze in stukken van ongeveer een halve centimeter.
Verhit de olie en de boter in een middelgrote pan met stevige bodem, zodat de uien een dikke laag vormen.
Fruit de uien enkele minuten onder regelmatig roeren, draai het vuur laag en laat ze 45-60 min. sudderen.
Voeg het rundvleesbouillon en een beetje zout en peper toe zodra de uien mooi roodbruin zijn.
Laat het geheel deels afgedekt nog 30 minuten sudderen.
Proef de soep en voeg eventueel nog wat kruiden toe.
Verwarm de grill voor en rooster het stokbrood. Schep de soep in 4 ovenvaste soepborden en leg in elk een stuk stokbrood. Bestrooi de soep met kaas en gril hem een paar minuten tot de kaas is gesmolten.

Reacties op Een heel geweldige klassieke franse uiensoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: