Soep - Recept Kervelsoep met croutons
2 sneetjes oud witbrood, 40 gr. boter, 2 el. versgehakte tuinkruiden, 1el parmenzaanse kaas, 1 sjalotje, 30 gr. bloem, 1 kruidenbouillontablet, 1/4 l. melk, 1 dl. room, verse kervel
snijd het brood in blokjes, en bak ze in 10 gr. boter al omscheppend bruin. Strooi de tuinkruiden en kaas erover en schep nog een x om. Leg de croutons op keukenpapier.Snipper de sjalot, smelt de rest van de boter in een soeppan. En fruit hierin de sjalot. Roer de bloem erbij en laat het even garen. Roer in delen de melk erbij en breng het steeds aan de kook. Voeg 1/2 l. water en het bouillontablet toe. Breng de soep aan de kook en laat 5 minuten pruttelen. Neem de pan van het vuur en roer de room erdoor. Breng op smaak met zout en peper en voeg de kervel en croutons erbij
Reacties op Kervelsoep met croutons
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept