Soep-Recepten.nl

Soep - Recept Gebonden groente-linzensoep


  • Ingredienten:
60 gr boter, 1 winterwortel (in blokjes), 3 uien (grof gesnipperd), 3 stengels bleekselderij (in boogjes), halve selderijknol (in blokjes), 2 stengels prei (in ringetjes), 50 gr bloem, 1 flesje Maggi basis voor groentesoep, 3 teentjes knoflook (fijngesneden), 3 takjes peterselie, groen van de bleekselderij, 1 el dille (gedroogd), 1 el kervel (gedroogd), 1 tl bonenkruid (gedroogd), 1 blik linzen (royal mail, 400 gr).
  • Beschrijving:
Snijdt van alle 5 de groenten (bv t groen van de prei en de lelijkste stelen van de bleekselderij) een stukje af en snijdt dat in hele kleine dobbelsteentjes. Hierbij ook de knoflook snijden en alles mengen.Smelt de boter en bak hierin de zeer fijn gesneden groenten en knoflook in aan. Bereidt ondertussen in een andere pan het flesje Maggi met 1,75 L water en breng aan de kook. Na 5 minuutjes zachtjes bakken van de groenten, de bloem erover strooien en ook ca 5 minuutjes al roerend bakken. Doe er dan de bouillon beetje voor beetje bij en blijf roeren. Zeef de soep dan en doe terug in de pan. Breng weer aan de kook en voeg de grofgesneden groenten toe, de fijngesneden selderij en peterselie, dille, kervel en bonenkruid. Laat dit ca 15 minuutjes zachtjes koken en doe er dan de (uitgelekte) linzen bij. Nog 5 minuten laten pruttelen en de soep kan gegeten worden!

Reacties op Gebonden groente-linzensoep

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: